Pourquoi avons-nous des envies de sucre lorsqu’on se sent grincheux ?

Dans cette chasse aux sorcières qu’on livre actuellement au sucre, auquel on attribue les mêmes effets toxiques que l’arsenic ou même la nicotine, on oublie de mentionner que pour certaines personnes qui sont instables émotionnellement, l’envie de sucre peut être le symptôme d’un mauvais taux de sérotonine.

Les femmes éprouvent souvent ces envies incontrôlables de sucre lorsqu’elles souffrent du syndrome prémenstruel (SPM). Elles se sentent agressives, anxieuses, fatiguées et irritables et incapables de faire quoi que ce soit qui puisse les aider à mieux se sentir.

Des symptômes similaires se retrouvent chez les alcooliques qui arrêtent de boire. Ils se sentent déprimés, irritables, fatigués et anxieux. C’est tout à fait normal pour les personnes qui arrêtent leur consommation d’alcool du jour au lendemain.

Un changement de saison peut causer une irritabilité excessive, de la fatigue, de la dépression et de la colère. Cela touche surtout les personnes vivant dans les pays où le soleil se lève tard et se couche tôt et ça dure de l’automne jusqu’au début du printemps. C’est le Trouble Affectif Saisonnier mieux connu sous le nom le Blues de l’Hiver et les personnes qui en souffrent sont connues pour avoir des envies de sucre incontrôlables.

Pourquoi le SPM, l’arrêt de l’alcool et le Blues de l’Hiver, qui sont très différents les uns des autres, sont associés à des envies incontrôlables de sucre ? Selon les recherches scientifiques, l’addiction au sucre est aussi grave sinon plus grave que l’addiction à la cocaïne. Alors pourquoi ces personnes n’ont pas envie de sucre à longueur d’année ? Pourquoi en ont-elles envie juste à des périodes prédéterminées ?

L’envie de sucre, comme l’envie d’eau est juste un signal que le corps manque de quelque chose. Mais le sucre ce n’est pas de l’eau. On ne meurt pas d’un manque de sucre mais on a des symptômes tels que décrits plus hauts et qui sont associés à un niveau bas de sérotonine. On sait que les changements hormonaux mensuels affectent la sérotonine mais on ne sait pas pourquoi. On sait que l’absence de lumière en hiver affecte la sérotonine mais on ne sait pas pourquoi et on sait que le manque de sérotonine est fréquent chez les grands buveurs d’alcool mais on ne sait encore une fois pas pourquoi.

Selon les recherches conduites lors des 30 dernières années, on a remarqué que la consommation des carbohydrates augmente le niveau de sérotonine et peut améliorer l’humeur. Et vu que généralement on recherche un soulagement rapide à nos maux, on se jette directement sur les sucres rapides tels les pâtisseries et les bonbons.

Est-il donc nécessaire de manger des aliments sucrés pour se sentir mieux ? NON. Dès que n’importe quel aliment riche en carbohydrates est digéré, la sérotonine va commencer à se faire et l’humeur s’améliorera. Essayez de consommer des pains complets, et des céréales sans sucre ajouté pour satisfaire vos envies de sucre sans pour autant prendre du poids.

Vos envies de sucre ne sont qu’un signal de votre corps que vous manquez de sérotonine. Donnez à votre corps ce dont il a besoin de façon intelligente pour le satisfaire sans mettre à risque votre santé.