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La sauce soja est généralement faite avec autant de blé que de soja et contient des agents de conservation et des OGM.

Voici pourquoi il vaut mieux utiliser la sauce Tamari :

1. Elle ne contient pas de blé

La sauce Tamari est une sorte de sauce soja haut de gamme faite avec uniquement des fèves de soja fermentées.

2. Elle a un meilleur gout

Grace à sa méthode de fermentation et à son processus de fabrication, la sauce Tamari est généralement plus douce et plus riche que la sauce soja et goute beaucoup moins salé.

3. Elle est meilleure pour votre santé

La plupart des sauces Tamari biologiques ne contiennent pas d’agents de conservation ni d’OGM.

4. Elle contient quelques protéines

Vu qu’elle est uniquement faite avec de fèves de soja, la sauce Tamari contient environ 30% de plus de protéines que la sauce soja.

5. Elle est meilleure pour la cuisine

Contrairement à la sauce soja, la sauce Tamari ne devient pas trop salée lorsque chauffée à haute température. De plus, elle garde sa saveur, ce qui en fait une sauce de choix pour cuisiner des légumes et des viandes.

 

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